草莓在着色期间，由于气温低，果实发育慢，光照强度低等多种原因经常会出现色不均匀，果色多呈粉红色，靠近果蒂的部位发白不转色的现象。看着没有卖相，影响市场价格。
草莓果实着色不良的原因：
1、温度、光照：草莓着色主要是一种叫花青素合成，在转色期，一定要控制好这个温度，不能过高也不能过低，转色期适温：白天为23-25度、夜间为6-8度，更低不能低于5度，如果温度过高或者过低都会影响它的形成，所以才会出现着色不良的现象。
2、缺乏营养：在果实膨大期时，着色的好坏和营养密不可分，在施肥时氮肥施用过多，而钾肥、硼肥缺乏时，果实着色便会不佳。
3、果实长期和地面接触：由于草莓植株较矮，茎匍匐在地上，所以结果时大部分果实和地面接触，这也出现果实一部分红一部分青的现象，这是因为和地面接触的部分接触不到光照才导致的。
如何促进草莓转色？
1、调控棚内温度和改善光照条件：
草莓转色期要求“昼不高，夜不低”；日温：20-25度，配合夜温：10-12度。如遇连续低温，尤其是大棚里温度低于5摄氏度，极易产生畸形果。
2、严控氮肥用量：
偏施含氮的复合肥或氮肥，会造成枝叶长势太旺，养分全部供应叶片，影响果实膨大及转色。
3、科学浇水：
草莓成熟期应适当控制土壤含水量，避免水分过多植株徒长，果实贪青晚熟。
4、补充缺素：
草莓膨果期磷、钾等品质元素不足会引发生理性白果，浆果成熟期褪绿后不能正常着色，全部或部分果面呈白色或淡黄白色，果味淡、质软、果肉呈杂色（粉红色或白色）。钾元素促进果实膨大、提高果实糖分，有效促进转色。适当喷施含腐殖酸水溶肥可改善草莓转色障碍。
5、使用500ml植物转色酶-火落甜又红
火落甜又红可以促使花青苷大量积累，进而果实表现出绚丽色彩，果实上色快而均匀，光洁果面。增加口感提高品质！
500ml植物转色酶-火落甜又红-
产品形态：水剂
主要技术指标：氨基酸》100g/L、Ga+Mg》30g/L
产品介绍：
1.原料采用美国引进低温酶解发酵工艺鱼蛋白肽有机液体小分子氨基酸，可提高果实含Vc含量，降低有机酸含量，提高糖度，天然酶解生物刺激素，果香味纯，提前上市。
2.促使花青苷大量积累，进而果实表现出绚丽色彩，果实上色快而均匀，光洁果面。增加口感提高品质。
3.富含天然生物刺激素，用后不软果，不落果，预防果锈，不含乙烯利化学激素，对人畜。
4.可快速有效促进可溶性固形物的积累，改善作物品质，提高商品表光度，延长储存保鲜期。
使用倍数：
1.及早喷施更有益营养物质的积累，效果更佳。水果类从果实膨大期开始喷施。
2.膨果期50毫升，兑水15公斤。间隔10天喷施，每季作物使用2--3次效果显著。
3.产品用避免与铜制剂及强碱性农药混用，以免影响肥效，如与其他农药混用时，需分别稀释后再混配使用，现配现用。
4.喷施本品应避开烈日，高温。早晨及傍晚使用效果更佳，喷后6小时遇到雨水，可用600倍浓度补喷一次。
注意事项：
1.因各地作物，土壤，气候，施肥习惯不同，用户可以结合自己的实际情况确定适宜的施肥量，施肥时间及次数。
2.储存干燥通风处，避免受热受潮，开封尽快使用。
3.产品如何有沉淀属正常现象，喷施前请摇匀使用，不影响效果。
产品特点：改善品质，促进糖类，蛋白质及可溶性固形物的积累，口感糖度增加，提高上色度，增加花青苷积累，提早上市。